1、两块水豆腐洗干净备用。2、切块,用盐水泡五分钟。3、取出沥干,豆腐四周撒上少许生粉。4、锅里油热,把豆腐块码到锅里,小火慢煎。5、轻轻晃动平底锅,豆腐能自由晃动就给它翻翻。6、煎第三面。7、煎第四面。8、把四面再轮流煎一两回,豆腐表面金黄即可。