1、主料:肉丝:150;豆腐:400;洋葱:一个、花生油:适量;盐:适量;酱油:适量;蒜头:1瓣。2、热锅,抹匀花生油。3、将豆腐四面煎熟,盛出备用。4、洋葱去头尾,切成丝。5、肉丝加入酱油,盐,腌制约10分钟。6、洗净锅,热锅下油,放入肉丝爆炒。7、等到肉丝变色炒熟后加入洋葱丝。8、锅里加少量水,放下煎好的豆腐。9、约5分钟后收汁,上锅入碟。