1、主料:面粉1500g。2、辅料;油1000g、热油50g。3、调料:酵母10g、糖7g、盐13g。4、坐锅点火倒油50克,油温7成热。5、将热油浇在面粉上,拌一拌。6、一半的面粉用开水浇成汤面,拌均凉一会儿。7、温水中加入酵母拌均。8、用酵母水和面盖上保鲜膜。9、一个半小时后面发好了。10、做成小剂子。11、小剂子表面刷上油码放好。12、擀成油饼状拉上三刀。13、油温7成热开炸。14、炸至金黄捞起即可。