炸油饼的精选知识

1、材料：面粉(标准粉)500g，盐2茶匙(10g)，小苏打1/2茶匙(3g)，发酵粉1/2茶匙(3g)，油1000ml(实耗30ml)。2、做法步骤：取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。3、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最...

1、面粉250克、发酵粉(膨松剂)5克、色拉油适量、食盐3克、水适量。2、炸油饼的做法：将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团，盖上盖，放置一夜，锅中放食用油烧热，将面做出均匀的面剂。用手按扁面剂，做出油饼状，在中间划两刀。炸...

1、用料：面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适2、将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。3、将发酵好的面团从面盆里拿出来，分...

1、食材：面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。2、将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。3、将发酵好的面团从面盆里拿出...

1、食材：500g面粉、5g酵母、5g食盐、2个鸡蛋。2、500g面粉中加入5g食盐增加筋性，5g酵母，打上2个鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，然后分次加入280g的温水搅成面絮，下手和成面团，和好的面团表面抹上一层油，醒发至原来的2倍大。3、案板上...

1、食材:面粉500g、牛奶50ml、酵母5g、油100ml。2、牛奶加热，把酵母放牛奶里融化，和面粉搅成面团。3、一点点加油直到把面和到表面光华。醒发。4、面醒好了，在面板上抹一层油，揉面。5、把面团分成小剂，压成长条，在中间划两...

1、取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。2、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。3、最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作...

1、食材：面粉500g、酵母3g、小苏打1勺、食用油适量、白糖1勺。2、将酵母放入碗中，用温水化开，静置5分钟。3、在面粉中加入糖、小苏打、酵母水，搅拌均匀，揉成面团。4、盖上笼布，醒面至两倍大，有均匀的气孔时取出。5、反复揉搓...

1、用料：面粉160克、开水50克、温水55克、白糖5克、酵母2克、盐4克、小苏打1.5克、猪油(玉米油)5克；2、将配方一半的面粉80克放进盆里，用50克鲜开水边倒进盆里边用筷子搅拌，搅拌成絮状的烫面。3、再放进剩余的80克面粉、5...

1、食材：面粉250克，酵母适量，食用碱适量，食盐适量，食用油适量，水适量。2、将250克面粉倒入盆中，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开；3、将安琪酵母倒入面粉中，放入盐一小勺，和成面团。使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态；4、盖上...

1、面粉500g，盐2茶匙（10g），小苏打1/2茶匙（3g），发酵粉1/2茶匙（3g），油1000ml（实耗30ml）。2、取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。3、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。4、最...

1、用料准备：面粉（标准粉）500g，盐2茶匙（10g），小苏打1/2茶匙（3g），发酵粉1/2茶匙（3g），油1000ml（实耗30ml）。2、取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。3、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内...

1、食材：主料面粉300g，干酵母3g。2、备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀3、慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。4、成面团醒一会，揉只光滑...

1、用料准备：面粉（标准粉）500g，盐2茶匙（10g），小苏打1/2茶匙（3g），发酵粉1/2茶匙（3g），油1000ml（实耗30ml）。2、做法步骤：（1）取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。（2）徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不...

1、准备用料：面粉300g、黄油20g、泡打粉3g、盐适量、水适量、白糖20g2、准备面粉。3、加入泡打粉、2克酵母、白糖，揉成面团。4、加入黄油，再次揉成面团醒半小时，然后放冰箱冷藏一个晚上。5、分成小块，擀面杖擀成面皮。6、...

1、鸡蛋：无论是制作油条还是油饼，和面加鸡蛋有两个作用，一个是丰富口感和营养，另一个是鸡蛋加入，油饼口感更蓬松酥脆。2、食用油：“酥脆”中的“酥”是代表着面粉和食用油，加了食用油，食物才会酥，所以，炸油饼和面时需要加入适量...

1、用料：面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。2、将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。3、将发酵好的面团从面盆里拿出...

1、食材明细：面粉1000克，花生油适量，葱花适量，盐适量，清水适量。2、面粉加入适量清水，和成絮状，然后揉成软硬适中的光滑面团。3、把面团擀开，擀成3㎜左右的薄片，然后抹上一层花生油，撒上少量盐，最后撒上葱花。4、面片沿一边卷起...

1、食材：面粉300g，鸡蛋130g，干生粉10g，油400ml，酵母7g。2、方法/步骤：首先准备以上食材。3、在面盆里加入面粉，酵母粉，袭吐凤鸡蛋搅拌均匀。4、边加水边搅拌。5、然后揉成面团，发至能扯出丝状。6、在案板够罩上把面团揉搓成条...

1、准备好一个面盆，放入面粉和酵母3克、泡打粉1.5克、盐一勺、糖一勺。2、慢慢倒入30°的温水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团不粘手即可。3、面和硬了，口感不好，一定要和的特别软。将和好的面团放至温暖处发酵至两倍大，...

1、食材：面粉600克，酵母粉6克，盐适量，糖适量，水适量。2、方法/步骤：做炸油饼需要三种面团，发酵面团，凉水面团，烫面团。称等量的三份面粉。面粉，用融化好的酵母水和面，先搅成絮状，再揉成光滑面团，盖盖儿发酵。面粉，用凉水和成面团，盖...

1、主料：面粉100克，鸡蛋1个。辅料：小苏打1克，盐2克。2、碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油，搅拌成絮状。3、揉成面团，醒发一小时。4、面团刷油，对半切，按压成饼，中间划三刀。5、起锅倒油，待到七成热，放入油饼，小火炸至两面...

1、材料：面粉200克、油10毫升、葱末10克、花椒粉2克、盐2克。2、面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀，抓匀。3、准备葱末10克。4、切开面团刷油，放入葱末，花椒粉2克，盐2克铺匀，卷成卷，刷油按平。5、锅底刷油放入面饼，两面炸至金...

1、取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，室温发酵，不到两个小时已经发酵了，图中是发酵好的状态。扒开面团，已经有气孔状了。2、面发酵完...

1、食材：面粉200g、酵母适量、温水适量、食盐适量、食用油适量、食用碱适量。2、取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，室温发酵，不到两...