牛肉做什么小菜好吃又简单
功效：
牛肉是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的优质肉类食品，具有补肾壮阳、滋阴养血、健脾开胃等功效。搭配一些简单的小菜，可以增加口感和营养。
材料：
1. 牛肉：适量
2. 大蒜：2瓣
3. 青椒：1个
4. 生姜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 食用油：适量
做法步骤：
1. 牛肉切成片状，大蒜和生姜切末。青椒洗净，去除籽，切成条状备用。
2. 热锅加入适量的食用油，烧热后放入大蒜和生姜末炒香。
3. 将切好的牛肉片放入锅中，翻炒至变色。
4. 加入适量的料酒，炒匀，再加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。
5. 最后将青椒条加入锅中，迅速翻炒片刻即可。
注意事项：
1. 牛肉选用嫩一些的部位，这样口感更好。
2. 在烹调牛肉的过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。
3. 在炒牛肉时要快火翻炒，这样可以保持牛肉的鲜嫩口感。
4. 使用热锅加油的方法，可以减少油的用量，同时也会使牛肉入味更好。
这是一道简单又美味的牛肉小菜，可以搭配米饭或者面条一起食用。不仅口感十足，而且营养丰富。如果你喜欢牛肉，快试试这个简单的做法吧！
