炖鸡块土豆的做法如下：材料：鸡块、土豆、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、水、食用油。步骤：1. 鸡块洗净，用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。2. 土豆去皮切块备用。3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。4. 放入腌制好的鸡块煸炒至变色。5. 加入土豆块，炒匀。6. 加入适量水，淹没鸡块和土豆。7. 加入生抽、盐调味，盖上锅盖小火炖煮约20-30分钟，直到鸡块和土豆都变软。8. 最后调味，撒上适量胡椒粉即可。尝试这道简单美味的鸡块炖土豆，滋味十足！
