1、做冰糖雪梨一般是用雪梨比较好。2、雪梨是润肺止咳中效果最好的，是特别适合用来制作冰糖炖梨的梨子。冰糖雪梨有非常丰富的功效和作用，比如降血压、清肺等，而且禁忌很少，适合大多数人食用，所以日常生活中经常会用到冰糖雪梨。但梨性寒，火气高的人不可以常喝冰糖雪梨，脾胃虚弱、消化不良、产后血虚的人也不宜多吃。
