功效：
豆腐和土豆是常见的健康食材，富含丰富的营养物质，如蛋白质、纤维、维生素和矿物质。炖豆腐土豆不仅味道美味，而且热量较低，有助于身体健康。
材料：
1. 嫩豆腐 2块
2. 土豆 2个
3. 大葱 1根
4. 生姜 适量
5. 蒜瓣 适量
6. 鸡精 适量
7. 盐 适量
8. 料酒 适量
9. 清水 适量
10. 生抽 适量
11. 蚝油 适量
12. 植物油 适量
做法步骤：
1. 将嫩豆腐切成小块，土豆去皮切成适中大小的块状。
2. 大葱切段，生姜切片，蒜剁成蒜瓣备用。
3. 热锅加入适量植物油，加入蒜瓣和姜片炒香。
4. 加入切好的豆腐和土豆块翻炒几分钟，让它们均匀受热。
5. 倒入足够的清水，加入适量的料酒，煮沸。
6. 用中小火炖煮10分钟，期间加入适量的生抽和蚝油提味，再加入适量的盐和鸡精调味。
7. 待土豆和豆腐熟软后，撒入大葱段，再煮一会儿即可。
注意事项：
1. 嫩豆腐容易煮烂，所以最好在最后几分钟才加入炖煮。
2. 土豆切块的大小要一致，这样可以保证炖煮时间均匀。
3. 料酒可以去腥提鲜，但使用量不要过多，以免影响风味。
4. 根据个人口味可以适量增加或减少调味料。
炖豆腐土豆是一道简单易做的健康美食，不仅适合家庭晚餐，也适合朋友聚会。希望你能根据以上步骤尝试出一道美味的豆腐土豆炖菜，享受健康又美味的味觉体验！
