1、主料:牛排600克、西兰花1棵。2、辅料:盐适量、油适量、黑椒汁2汤匙、红酒3汤匙。3、牛排自然解冻,西兰花切小朵。4、洗净牛排,分切开大块状。5、牛排抹上盐,红酒腌制片刻。6、西兰花泡洗干净,捞起。7、烧开水,放1勺盐,倒入西兰花焯熟。8、平底锅烧热,放适量油,下牛排中火煎制。9、两面煎至略有焦黄色。10、倒入黑椒汁,拌匀即可。