1、主料:韭菜1把。2、辅料:食用油2勺、食盐半勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、小米辣圈适量、白砂糖1勺。3、准备韭菜一把,摘净根部并清洗干净。4、韭菜切段分出叶干和叶子部分。5、先将叶干下入锅中焯水2分钟。6、再将叶段部分也焯水2分钟。7、碗中放入辣椒面、孜然粉、蒜蓉和小米辣圈。8、起锅烧油。9、将热油淋在碗中。10、加入生抽。11、加入食盐和白砂糖。12、搅拌均匀淋在盆中即可。