1、食材:皮蛋两个,黄瓜一根,油适量,葱三根,蒜三瓣,生抽适量,鸡精少许、干辣椒适量,醋适量,花椒适量。2、做法:(1)黄瓜洗干净,大蒜、辣椒、葱切碎;(2)锅里热油,爆香佐料,放入生抽做调料;(3)黄瓜用刀拍拍,切条状,拌入调料,倒入一点醋;(4)皮蛋切开,淋上调料,摆盘即食。