1、材料:大海鳗一条,盐大量。2、准备的材料:一条大海鳗。3、将鳗鱼中间切段,(用刀直接切是切不下了的,还是用了工具,才敲下去的呢) 将鳗鱼肚中的内脏取干净;4、在鳗鱼肚中塞上盐,还有鳗鱼的表面也是;5、腌制一天一夜即可晒了。