黄油通常需要处于固体状态才能食用。在较高温度下，黄油会融化，变成液体状态，可以用于烹饪或涂抹。但是在一些饼干、糕点等食物中，黄油需要先冷却凝固，才能达到最佳的口感和风味。因此，在大多数情况下，黄油应该处于固体状态才可食用。
