1、主料:五花肉(150克)、青椒(1只)、洋葱(小半个)、胡萝卜(半根)。调料:盐(适量)、油(适量)、鸡精(适量)、料酒(适量)、酱油(适量)。2、洋葱切丝; 胡萝卜去皮切丝。3、青椒切丝; 五花肉切薄片。4、把锅稍加热,放入肉片煸炒出油,然后捞出沥油。5、锅中留底油,炒香洋葱丝。6、加入青椒丝和胡萝卜丝炒几下。7、倒入肉片煸炒,调入料酒、酱油、盐和鸡精炒匀即可。