1、主料:牛肉丸、粿条,配料:生菜或茼蒿或者小白菜,不限佐料:花生油、芹菜粒、葱花、盐、味精等。2、将牛肉丸放入滚汤中。3、先煮将生菜。4、盐、味精、油等调料放入碗中。5、将河粉放入滚汤中,用网勺颠两三下即可放入碗中,切忌放入汤中滚煮。6、放进牛肉丸,撒上蒜头油、芹菜粒将滚汤盛进碗中即可。