1、用料:黑木耳10g 、豆腐1块、蒜苔4根、盐2茶匙、蒜2瓣、干辣椒3个、西红柿1个。 2、豆腐切成菱形,西红柿、蒜苔切好,木耳泡发。 3、蒜切片备好干辣椒。 4、豆腐放入油锅炸至金黄色,盛出备用。 5、蒜瓣儿、辣椒爆香。 6、先加入西红柿炒,再加入蒜苔,加适量水翻炒。 7、倒入炸好的豆腐,放适量盐。 8、盛出装盘。