1、原料：五花肉，扁豆，郫县豆瓣，姜片，青椒。2、买回来的扁豆一定要把边上的筋摘掉，洗干净放着待用。3、五花肉切成薄片。4、生姜切片，青椒滚到切好。5、坐锅点火然后开始炒肉。6、炒出油以后下姜片，青椒和豆瓣炒出香味。7、下入扁豆翻炒，然后在焖几分钟。8、扁豆焖软好以后放入鸡精与盐入味就行了。
