1、食材。中筋面粉50克,鸡蛋1个,水60克,葱花适量,虾皮1勺,盐适量。2、小葱清洗干净,切成葱花备用。3、将50克面粉加入盆中。4、另外取一个碗,打入一个鸡蛋,把鸡蛋打散。5、把鸡蛋液倒进面粉里面,加入适量盐,将葱花,虾皮放入。6、倒入水,搅拌成较稀的面糊。7、热锅,倒入少许油。8、将面糊倒入,煎至两年金黄色即可。