1、材料:黄瓜1条,豆腐干100g。辅料:醋适量,盐适量,鸡精适量,糖适量,辣椒油适量。2、把豆腐干切成薄片。3、黄瓜洗净拍碎切成小块。4、豆腐干片和黄瓜块放在一起,加入盐和糖拌匀腌制15分钟。5、倒出析出的水分,加入蒜、醋、辣椒油调味即可享用。