1、主料:面粉250g,肉馅300g。辅料:油适量,盐适量,胡椒粉适量,酱油适量,葱花适量。2、把面粉加温水和成柔软适中的面团,松弛10分钟。3、分成适中的剂子,擀成大饼。4、肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。5、把肉馅铺匀,留出一点地方不铺肉馅。6、用刀切开两边,再折叠起两边来。7、把折好的地方翻上去,再折两边。8、再翻上去。两边再折上去,轻轻按扁。9、煎锅滴入少许油,待锅热时把饼放入,中小火煎制(要盖盖子)。10、煎至两面金黄,出锅。11、美味的面食,香酥肉饼做好了。