1、原料:葫芦。 2、调料:郫县豆瓣、菜油。 3、葫芦洗净,去皮,切块。 4、准备豆瓣,适量即可。 5、锅中放油,倒入葫芦块,炒,反复炒。 6、加上豆瓣。 7、将豆瓣和葫芦炒均匀。 8、适当加点水,炒熟。