1、原料:山楂400克、冰糖180克、开水180克。2、山楂洗干净备用。3、串在竹签上,不要串太长。锅里能放下就好。4、锅里放入冰糖和清水大火烧开,转小火开始熬,熬至微微变黄就可以了。5、可以拿筷子试一下,放在凉水里嘎嘣脆就好了。6、放入串好的山楂迅速打个滚。7、放在油纸上晾凉即可。