小鱼翅煲汤是一道以小鱼翅为主要食材的汤品。下面是一种常见的小鱼翅煲汤的做法：
材料:
- 鲜小鱼翅 1-2 块
- 鸡胸肉 100 克
- 鲜虾 150 克
- 老姜片 6 片
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将鲜小鱼翅用凉水冲洗干净，剪去杂质。用淡盐水浸泡20分钟，然后用流动清水冲洗干净备用。
2. 鸡胸肉切成块状，鲜虾去壳去虾线备用。
3. 高压锅中加入清水，放入鸡胸肉块和老姜片，加盖煮10分钟，然后捞出鸡胸肉块备用。
4. 在高压锅中添加适量清水，将鱼翅、鸡胸肉块、鲜虾、老姜片一同放入锅中。
5. 加入盐和白胡椒粉，根据个人口味调整味道。盖上锅盖，煮开后转小火慢炖30分钟。
6. 汤煮好后加入适量鸡精，翻煮数分钟。
7. 将煲汤装入碗中，撒上少许葱花作为装饰即可享用。
小鱼翅煲汤的制作相对较为简单，但需要注意调味的时间和比例，以确保口感和味道的完美。
