醋溜丸子汤的做法如下：
所需材料：
- 猪肉末：200克
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱末、姜末、盐、酱油、食用油和少许水搅拌均匀。
2. 搅拌均匀后，用手抓成大小适中的丸子。
3. 将锅中的水烧开，放入丸子，煮熟后捞出备用。
4. 另取一个锅，加入适量的水烧开，放入适量的醋、酱油、盐、姜末，煮开后加入煮好的丸子。
5. 煮开后，撇去浮沫，煮几分钟后加入少许鸡精和葱花，即可关火。
6. 将煮好的醋溜丸子汤倒入碗中，即可食用。
温馨提示：煮丸子时可以加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更浓稠。根据个人口味可以适量调整醋和其他调料的用量。
