1、辣椒(红,尖,干)五斤、黄酱三袋、西红柿四个、精盐六两、蒜一斤、糖六两、味精六匙、米醋两袋、洋葱四个。2、红辣椒洗净(这个辣椒不辣,所有的籽和筋没有去除,如果用太辣的辣椒自己灵活处理)切开,放绞肉机里。3、绞碎(自己灵活掌握粗细大小)。然后倒入盆中。4、将洋葱,蒜处理好放绞肉机中。5、绞碎。倒入刚绞好的辣椒中。6、将西红柿绞好,放入,按比例加盐,糖,味精。搅拌好。7、按比例加米醋和黄豆酱,拌匀就可以了。自己准备干净的瓶子,装好,冰箱能保存一年。装瓶