1、主料：粉丝1小把、花蛤300克、基围虾300克。
2、辅料：大蒜6瓣、小葱3根、蚝油5克、生抽10克、盐2勺、剁椒酱20克、料酒20克、黑胡椒粉适量。
3、虾挑去虾线，剪去虾须。
4、虾中加盐、料酒，搅拌均匀，腌制半个小时。
5、粉丝用凉水浸泡备用。另起一口锅，花甲焯水至全部开口后，捞出来备用。
6、蒜末切好，备用。
7、锅中烧油，倒入蒜沫、葱沫、剁椒，翻炒出香味儿，再倒入开水，加入蚝油、生抽、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
8、将粉丝铺到盘底，再摆入焯好水的花甲，处理好的大虾，将调好的料汁浇到上面去。
9、包上一层锡纸，放入提前预热好的烤箱，392华氏度（200℃）烤15分钟。
10、烤好以后揭去锡纸，然后撒上一层葱花，就可以开吃了。粉丝的爽滑，海鲜的鲜美，看起来就超有食欲。
