1、材料:牛肉300g、红酒50cc、甜豆酌量、玉米笋酌量、红萝卜酌量、岩盐酌量、橄榄油酌量。 2、牛肉切片浸泡红酒入味; 3、大火煎赤两面; 4、蔬菜川烫后泡冰水,取出淋上少许橄榄油; 5、摆盘,撒上岩盐即可。