1、准备洗好的鸡肉。2、锅中放油,放入大料炸香。3、放入鸡肉炒至变色。4、变色后放入料酒。5、老抽,炒均匀。6、加入适量的水。大火烧开。7、把土豆切成小块。8、锅开后放入土豆。大约煮20分钟。9、放入盐,在煮10分钟,即可。