1、食材:鸡蛋四个,白豆腐适量,韭菜适量,小米辣适量,豆瓣酱一勺,盐适量,米醋三勺,生抽三勺,白糖适量。 2、白豆腐切成小块。 3、碗中打入四个鸡蛋。 4、碗中加入一勺豆瓣酱。 5、加入三勺米醋。 6、加入三勺生抽。 7、加入少许白糖。 8、根据原料加入适量的水。 9、水中加入一勺盐。 10、下入豆腐煮一下。 11、锅热下入底油。 12、下入焯水的豆腐开始煎。 13、煎出水分下入鸡蛋。 14、下入调好的料汁。 15、最后撒入韭菜、小米辣即可。