1、胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;2、豆腐干切成片;3、洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下;4、再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精;5、炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可的。
