1、材料:茭白、鹅肝、葱段。 2、调料:酱油、盐、鸡精。 3、将鹅肝切成片,待用。 4、茭白剥壳洗净,并切成片,待用。 5、烧锅倒油烧热,下入茭白翻炒一下。 6、接着,加点水、盐、酱油调味翻炒至茭白断生。 7、然后,合入鹅肝,加点鸡精炒匀,放入葱段,即可。