1、主料:肉肠80克、胡萝卜30克、酸豆角50克、米饭1碗、香菜2颗、青椒1个。 2、辅料:酱油1汤匙、盐少许。 3、肉肠解冻切成自己喜欢的大小。 4、酸豆角、胡萝卜、青椒切小丁。 5、香菜切碎末。 6、锅里烧热油,下肉肠翻炒。 7、炒至肉肠微焦后放入酸豆角和胡萝卜翻炒。 8、再加入青椒,翻炒至断生。 9、加入米饭,炒散。 10、调入酱油,翻炒均匀。 11、最后调入少许盐,加入香菜碎,翻炒均匀即可。