1、食材:低筋面粉90g、豆浆60g、豆腐60g、植物油36g、蛋白180g、白糖80g、柠檬汁5g、芝麻酱20g。 2、低筋面粉、豆浆和植物油混合,搅拌均匀。 3、加入豆腐和30g蛋白,搅拌均匀。 4、搅拌成顺滑的状态。 5、150g蛋白、白糖和柠檬汁混合,打发。 6、倒入面糊,搅拌均匀。 7、倒入烤盘,放入烤箱中,150度,烤25分钟。 8、取出,放凉,脱模,切成小块,抹上芝麻酱,盖上另一块蛋糕即可。