1、食材:普通面粉150g,水190g,鸡蛋3个,盐2g,小葱2棵。 2、面粉放在碗中,打入鸡蛋。 3、加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。 4、小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用。 5、平底锅倒入少许油,烧热后转小火。 6、倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。 7、倒入适量打散的鸡蛋液。 8、表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。 9、停一会卷起,关火,切断即可开吃。