韭菜煎鸡蛋是一道常见的家常菜,下面是简单的做法:所需材料:- 鸡蛋2个- 韭菜适量- 盐适量- 食用油适量步骤:1. 将韭菜洗净,切成小段备用。2. 打入鸡蛋,加入适量的盐,搅拌均匀。3. 取一个平底锅,加入适量的食用油,烧热。4. 将韭菜放入锅中翻炒几分钟,待韭菜变软时,加入搅拌均匀的鸡蛋液。5. 快速翻炒鸡蛋液和韭菜,待鸡蛋凝固成块即可翻面。6. 煎熟后,出锅即可享用。提示:可以根据个人口味加入一些辣椒或调味料增加香味。