1、准备用料。小白菜、豆腐、粉条、玉米油、葱姜蒜、麻椒、干红辣椒段、盐、生抽。2、小白菜择洗净切3指段。3、适量水烧开,小白菜焯至变绿捞出。4、粉条焯半熟捞出备用。5、豆腐切小块。6、锅内适量油烧,葱姜蒜,麻椒,干红辣椒段炒香。7、焯过水的小白菜,粉条一起倒入。8、翻炒均匀,倒入适量开水,加入盐,生抽调味儿,炖一两滚儿。9、豆腐放入,炖两滚儿关火盛出即可。