1、南瓜100克,面粉135克,鸡蛋2个,盐适量,油适量,白砂糖少量。2、削皮,切小块。3、把南瓜蒸熟。4、将煮熟的南瓜捣碎。5、加入2个鸡蛋,面粉适量,盐和白砂糖,搅拌。6、用勺子搅拌,做成面团状最好。7、小火煎饼至金黄即可。