1、准备好银耳、雪梨、枸杞子、冰糖。2、银耳用温水泡发,洗净、撕小朵备用。3、雪梨去皮切小块备用。4、银耳放入砂锅,加入适量冷水;大火煮开,然后小火炖30分钟。5、加入冰糖,再炖10分钟,至糖化。6、倒入雪梨,再炖15分钟。7、加入枸杞子,炖5分钟即可离火。