鲜海菇汤是一道非常简单而美味的汤品，下面是它的基本做法：
材料：
- 鲜海菇：200克
- 鸡肉或鸡骨：适量
- 姜片：3片
- 料酒：适量
- 高汤或水：适量
- 盐：适量
- 香菜叶（可选）：适量
步骤：
1. 将鸡肉或鸡骨切块，用开水烫一下，去除血水和杂质。备用。
2. 鲜海菇用流水冲洗干净，切成适当大小的块状。
3. 热锅冷油，加入姜片煸炒出香味。
4. 将鸡肉或鸡骨放入锅中煸炒一下。
5. 加入料酒炒匀，去腥味。
6. 倒入高汤或水，煮沸后转小火煮20-30分钟，使鸡肉或鸡骨的味道充分释放。
7. 将鸡肉或鸡骨捞出，取出鸡肉，剁碎备用。
8. 将煮好的高汤或水过滤出来，保留清汤备用。
9. 锅中重新加热适量的高汤或水，煮沸。
10. 加入鲜海菇块，煮至海菇变软熟即可。
11. 加入切碎的鸡肉，再煮沸片刻。
12. 根据个人口味，加入适量的盐进行调味。
13. 装入碗中，撒上香菜叶点缀，即可食用。
这样，一道美味的鲜海菇汤就做好了。你可以根据个人口味的喜好进行调整，例如加入其他蔬菜或调味料。享受美味汤品的同时，也获得了鲜美营养。
