炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 鸡蛋：2-3个
- 葱：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 打散鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 将葱切成细葱花备用。
3. 锅中加入适量的食用油，小火加热。
4. 待油热后，加入葱花炒香。
5. 炒香的葱花中倒入打散的鸡蛋液。
6. 炒熟的鸡蛋液搅拌均匀，直到熟透。
7. 盛出即可享用。
温馨提示：
1. 如果喜欢口感细腻的鸡蛋，可以在打散鸡蛋液时加入适量水或牛奶。
2. 可以根据个人口味添加适量的胡椒粉、酱油等调味料。
3. 炒鸡蛋的时间不要太长，以保持鸡蛋的嫩滑口感。
4. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或配料，如洋葱、青椒等，增加口感和营养。
希望以上的方法能够帮到你，祝你炒出美味又简单的鸡蛋！
