1、将木耳泡好洗净。山药、胡萝卜切片。荷兰豆摘好。2、倒入油加热,用蒜爆香,加入胡萝卜翻炒。3、在倒入荷兰豆翻炒。4、把木耳和山药倒入翻炒。5、加盐在炒会儿。6、加入耗油翻炒一会儿,到点清水继续翻炒。7、等水减少后闭火盛出即可。