1、材料:熟羊肉、洋葱、红椒、香芹、柱候酱、腐乳、蚝油、生抽、老抽、米酒、孜然、十三香、花椒粒、干红葱头、大蒜、姜片。 2、锅烧热加入油,放入洋葱翻炒变色有点透明。 3、加入香芹炒几下。 4、加入红椒,放盐,炒匀,关火。 5、铸铁锅烧热,倒入油(油要多一点才会好吃)。 6、放入姜丝,干葱片,蒜蓉,花椒粒,炒出香味。 7、加入羊肉,炒干羊肉的水分,出香味。 8、加入三分之二的酱汁,炒至羊肉上色。 9、加人炒好的洋葱香芹红椒丝翻炒均与。 10、加入剩下的酱汁,炒均与,即可。