1、主料:土豆200克、青椒30克。 2、辅料:干辣椒5个、葱1段、蒜1瓣、盐1克、食用油4克、生抽4克、花椒粉0.5克、孜然粉1克。 3、土豆切片,青椒切块,干辣椒切小块,葱、蒜切片。 4、土豆用开水焯到透明,捞出用清水过凉备用。 5、锅中倒入食用油,葱、蒜放入锅中炒香。 6、放入干辣椒,炒出香味。 7、撒入花椒粉。 8、放入青椒,翻炒。 9、青椒翻炒几下,放入土豆片,翻炒。 10、加入生抽,盐,翻炒均匀。 11、最后撒入孜然粉。 12、翻炒均匀出锅装盘。 13、美味的孜然土豆片做好啦。