黑苦荞麦面的做法

材料：

黑苦荞麦粉150克、温水100~110ml

步骤：

1.将黑苦荞麦粉筛过，放入大碗中；

2.慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面团搅拌均匀且不粘手；

3.将面团揉成团，盖上保鲜膜醒30分钟；

4.将面团擀成薄饼，可以根据个人口味加入切碎的蔬菜或肉末；

5.将饼放入锅中煎熟即可。

小贴士：

1.温水不要一次性倒入麦粉中，否则容易使面团过于湿润；

2.若是刚开始学做面食，可以上网参考视频教程自己动手试一下；

3.煎面饼时，锅底不需要放油，因面食自带油脂；