1、剩馒头2个、 鸡蛋2个。 2、葱姜蒜,干辣椒,盐,豆瓣酱。 3、两个馒头切块。 4、两个鸡蛋用筷子打散,倒进馒头上搅拌均匀。 5、炒锅倒入油,把馒头倒进去,开小火把馒头煎一下,倒进盘子里。 6、备好葱姜蒜辣椒炒一下,在放点黄豆酱,盐,把馒头放进去,翻炒几下就可以出锅了。