1、馒头切丁,切成1cm方块左右。2、鸡蛋打成蛋液,加少量盐。3、馒头丁均匀沾上蛋液。4、锅内加少量油,将馒头丁煎至金色。5、锅内撒入孜然椒盐和馒头丁拌匀。6、撒入切丝的大葱,翻炒2下。7、出锅,馒头丁就做好啦!