1、红萝卜200g,莲藕250g,鸡蛋2个,水适量,水适量,酱油适量,葱150g,饺子皮适量。2、红萝卜洗净后削成丝切碎;3、莲藕洗净后削成丝切碎;4、将红萝卜、莲藕和切碎的葱倒在一起;5、加入适量的盐拌匀;6、取一张饺子皮在中间放入馅料包成饺子生胚;7、锅里倒入水将饺子放在上面蒸熟;8、热锅淋油将鸡蛋煎好;9、将煎好的鸡蛋留在锅里弄碎;10、倒入适量的水煮开;11、加入盐和酱油;12、加入切碎的葱煮开;13、将饺子倒进去煮一下即可。