1、主料:白菜适量、豆腐适量。 2、调料:食盐适量、鸡精适量、葱适量、香菜适量。 3、白菜撕去叶子,用手撕成片,白菜帮用到切片备用。 4、锅内烧开油,加葱花、香菜根炒香,倒入切好的白菜帮加盐翻炒。 5、菜帮萎缩出水后,加豆腐炒一下,再加入菜叶稍作翻炒,加香菜、适量盐、鸡精出锅即可。