1、原料:熟牛腩、西红柿、冰糖、青椒、大蒜头、青红米椒、葱、水煮鱼佐料、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉。2、准备好食材。3、牛腩提前已经煮熟了,西红柿切成块,青椒切成粒。4、起锅烧油。5、小火下冰糖熬糖色。6、成微黄色。7、下水煮鱼佐料熬出红油。8、下牛腩、米椒和大蒜头翻炒均匀,加料酒和适量的水。9、加西红柿和青椒。10、稍煮一会儿,收干汤汁,加鸡精、蚝油和胡椒粉调味。11、起锅装盘。加葱段装饰一下。