1、冲菜洗净。2、切小段。3、锅烧热,下入菜末翻炒至微微热即可。4、装入无水无油的瓶中。5、压紧放1-2天。6、辣椒切碎。7、锅中加入油烧热,下入辣椒翻炒。8、炒香后加入菜末翻炒。9、加适量盐和生抽提味。10、装盘。